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【送料無料】 江戸前でぃ! 6本セット

江戸前でぃ!6本セット

可能な限り国産の原料を調達し、顔の見える生産者とのつながりを大切にしてきました。
誰もが安心して、おいしく食べられるものを追及し続けています。化学調味料、合成添加物は一切使用していません。

創業以来の変わらぬ製法で作り続けて100余年。操作が容易なスチーム釜とは異なり、温度や湿度、素材の状態に合わせて微妙な火加減が欠かせない直火炊き。職人たちの熟練の技術と経験が味にあらわれます。そのこだわりこそが、遠忠のおいしさのヒミツです。

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美味しさの秘密は伝統の直火炊き
ふっくら美味しさが染み渡っています
お届けするのは素材にこだわった6つの美味しさ
茎わかめ

神奈川県横須賀市・猿島産の茎わかめを使用。この地域は潮の流れが速く、しっかりと根をはったわかめが育つことで知られています。種子島産のさとうきび、鹿児島県産のかつお節のほか、大豆、小麦、米こうじなど厳選した国産原料を使って炊き上げました。安心して召し上がっていただける一品です。

こんぶ佃煮

神奈川県横須賀市・猿島周辺で収穫された昆布を直火炊き製法でふっくらと仕上げました。食感のやわらかい昆布のよさを存分に生かした佃煮。世代を越えて、長く愛されるおいしさです。

あさり佃煮

原料は千葉県船橋沖で自生しているあさり。肉厚の身を直火釜で約2時間、じっくり加熱して作ります。化学調味料、添加物をいっさい使用せず、手間暇かけて炊き上げることでこそ出せる、まろやかさと深い味わい。思わずごはんがすすみそうな江戸前のあさり佃煮です。

生のり佃煮

風味と食感のよさが自慢の千葉県木更津産の生のりを使用。とれたての江戸前の黒のりを、伝統の製法で贅沢な一品に仕上げました。生の状態から微妙な火加減を調節しながら、ベテランの職人がじっくり炊き込みます。のりがたっぷり、しかも塩分控えめ。おすすめの常備品!

のり佃煮を小さじ半分量をお湯に溶かしてみました。かき混ぜた瞬間に違いが!江戸前生のり佃煮は自然なのりの形を表わしているのに対し、他社製品は粉砕されているのが分かります。少ないのりに寒天などを混ぜて量を増しているからです。色も色素を足しているので、暗い茶色になりました。

本美乃洲

クラムチャウダーの具としておなじみのホンビノス貝。大振りの身が特徴で、食べごたえ抜群、 ハマグリに似た食感が特徴です。そのホンビノス貝を調味料とともに炊き込み、味わい深い佃煮になりました。

東京産柚子こしょう

東京都檜原村で栽培された柚子と新島産の唐辛子で作った一品です。鍋物やポン酢の薬味としてだけでなく、ラーメンやそば、うどんなどにも少量加えてみてはいかが?独特の香りが広がり、食欲をそそります。

毎日ご飯を美味しくしっかり食べる。それが健康の基本です。
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東京産の原材料を使用したり東京に伝わる伝統的手法など生産方法に特徴がある『東京の特産品』の証です。商品に込めた思いやこだわり味や品質等を東京都が審査し認証された食品にのみE マークを付けることができます。
食品衛生法、JAS法、健康増進法、景品表示法等の関係法令や公正競争規約に適合していること、使用する原材料を厳選するなど品質基準を満たし、また、衛生に十分注意した食品であること、東京都の地域・自然・歴史・伝統・技術など、東京の食文化に関わる「思い・こだわり」があり、地域の環境と調和した食品であることなど、要件を満たしたもののみ東京都から認証されます。お届けする商品は全てEマーク認定品を集めたこだわりの6本セットです。
くわしくはこちらをごらんください。(東京都地域特産認定食品ホームページ)

【送料無料】 江戸前でぃ! 6本セット

希望小売価格:
4,400円(税込)
価格:

3,960円 (税込)

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