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| 商品詳細 |
| 低カロリーでとってもヘルシー、うま味たっぷりの秋の味覚といえば、「きのこ」。最新の研究によって、きのこはコレステロールや中性脂肪を大幅に減らす、すごい健康パワーを秘めていることがわかってきました。 なかでも「えのき」は食物繊維が豊富なことで知られています。問題は、えのきには調理法があまり多くなく、毎日食べることが難しいこと、消化があまり良くないことでした。そこで、「えのき」の生産日本一の長野県中野市で、JA中野市が開発、信州きのこマイスターが監修したのが「えのき氷」です。 えのきの細胞壁や核の中に閉じ込められている健康効果成分とうま味を、からだに取り込みやすい形にすることにこだわりました。 そのつくり方とは、えのきを破砕し、ミキサーでペースト状にし、１時間煮込んだ後、マイナス30度で12時間以上かけてキュービック状に冷凍することでした。細胞を徹底的に壊すことで、健康成分と旨みがたくさん抽出されるのです。えのきから抽出されるのは、水溶性植物繊維と不溶性植物繊維。 この成分はβｰグルカンと植物性キトサンからなり、脂肪吸収を抑制し、便通を改善し、さらに内臓脂肪分解作用がみとめられています。使いかたは簡単！冷凍キュービック状なのでお鍋にポンと入れるだけ。 みそ汁、鍋物、カレー、炒め物などどんな料理にもよく合い、旨みととろみ、そして栄養をプラスできます。冷凍なのでロスも無く経済的です。 |
| 栄養成分表示（100g当たり） |
熱量 11Kcal |
| 原材料名：エノキダケ |
| 原料原産地名：長野県産 |
| 内容量：350ｇ/12キューブ×8パック |
| 保存方法：-18℃以下で保存してください。 |
| 凍結前加熱の有無：加熱してあります。 |
| 加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください。 |