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野菜不足の原因|無添加食品のここさち

最近の日本人は、子供も大人も高齢者も、だれもが野菜不足となっています。その大きな理由として、今の人々が忙しくなりすぎていることが上げられます。多忙なので、どうしても簡単に食べられるもので済ませがちです。たとえば、ファーストフードやコンビニで買ってきたお弁当などです。中には、忙しくて食事の時間が取れないために、何も食べないでいる人もいます。このような野菜の足りない食生活を続けていたら、体は必ず悪い影響がでてくるはずです。病になって慌てて後悔することになります。今から野菜が不足にならないように、キチットした食生活を心がけましょう。

また、野菜不足のもう一つの理由として、野菜はまずいという思い込みがあります。そう思うと、どうしても野菜が食卓に出てこなくなってしまうのです。野菜は調理の仕方によってはおいしく変わります。野菜から、甘みやうまみ、コクやだしが出てきます。野菜不足にならないためには、調理方法に工夫し、野菜を美味しくいただきましょう。朝食のメニューには、野菜の入ったジュースなどを食卓に取り入れたりするのもいいと思います。特に男性は外食を減らすなどの努力をすることによって野菜不足が解決できるはずです。このように普段の食生活で野菜の必要量を摂るためには、常に意識していなければ難しいものです。今は便利なレシピサイトなどもあります。野菜を使ったレシピを探して、今までとは一味違ったおいしい野菜料理を作ってみましょう。ジュースにして摂ることもいいと思います。おいしくないとか面倒くさいとかの思い込みで、野菜不足になっていたら残念なことです。





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